Rocambole de Goiabada Delicioso!

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Rocambole de Goiabada Delicioso!

Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • Goiabada cremosa para cobrir
  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • Margarina para untar
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Recheio:

  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de goiabada cremosa

Modo de preparo:

Em uma batedeira, bata as claras em neve e coloque o açúcar e as gemas, uma a uma, sem parar de bater, por 10 minutos ou até dobrar de volume. Junte a farinha peneirada e misture de forma delicada com uma colher.

Coloque numa fôrma de 40cm x 28cm forrada com papel-manteiga untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente. Desenforme ainda quente sobre um pano de prato levemente umedecido e retire o papel.

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Para o recheio, misture 1 xícara (chá) de goiabada com o parmesão e espalhe sobre a massa. Enrole como rocambole com a ajuda de um pano, apertando, e leve à geladeira por 2 horas. Desembrulhe, cubra com a goiabada restante, polvilhe com açúcar e sirva.

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