Pão de fazenda recheado: Aprenda Fazer Essa Maravilha!

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Pão de fazenda recheado: Aprenda Fazer Essa Maravilha!

INGREDIENTES

Massa

  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 envelope de fermento biológico seco
  • 3 copos (tipo requeijão) de leite morno no máximo a 50ºC (3 ½ xícaras de chá)
  • 1,25 kg de farinha de trigo (9 xícaras de chá)
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo

Recheio

  • 1 kg de muçarela ralada no ralo grosso
  • 500 g de queijo cremoso
  • 6 linguiças calabresas cortadas em cubos pequenos (1,2 kg)
  • 1 ovo batido
  • 12 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos, salpicados com sal e escorridos na peneira (1 kg)
  • orégano a gosto

MODO DE PREPARO

Massa

  • Em uma tigela adicione 1 envelope de fermento biológico seco
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 3 copos (tipo requeijão) de leite morno
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal e vá adicionando, aos poucos
  • 1,25 kg de farinha de trigo

Sove bem a massa, cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 1 hora.

Montagem

Divida a massa em 2 partes iguais e, em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa usando um rolo formando um retângulos de 60 cm X 50 cm.

Sobre cada massa coloque:

  • Uma camada de muçarela ralada no ralo grosso.
  • Uma camada de linguiça calabresa cortada em cubos pequenos.
  • Uma camada de tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos.
  • Uma camada de queijo cremoso.
  • Salpicados com sal e escorridos na peneira e orégano a gosto.

Enrole cada massa bem apertado formando dois rocamboles. Transfira os 2 rocamboles para uma assadeira levemente untada e enfarinhada e pincele 1 ovo batido em cada rocambole.

Deixe descansar até dobrar de volume (+/- 30 minutos). Leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.

Confira também: Macarrão ao Creme de leite com queijo Receita Fácil!

Apos retire do forno, deixe esfriar. E pronto, o pão da fazenda está pronto.

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