Glacê super leve feito com leite condensado e manteiga, perfeito para bolos e cupcakes.

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Essa cobertura é deliciosa e muito fácil de fazer, são apenas três ingredientes e fica pronta em poucos minutos, é perfeita para quem não gosta de chantilly. Fica em ponto de bico e muito saborosa.

Vou colocar duas versões dela aqui para vocês. Você pode escolher a que achar melhor, o emulsificante para sorvetes é encontrado em qualquer loja de artigos para festas e confeitaria, e em alguns supermercados. Se você escolher a com manteiga, não use margarina, apenas manteiga sem sal.

Com manteiga:

Ingredientes:

  • 200g de manteiga sem sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (pode trocar por 2 colheres (de sopa) de leite em pó)
  • 1 lata de leite condensado (395g)

Modo de preparo:

  1. Na batedeira, bata a manteiga até ficar clara.
  2. Junte a essência e bata mais um pouco.
  3. Acrescente aos poucos e devagar o leite condensado. Depois que misturar o leite condensado pare de bater.
  4. Agora é só colorir e usar.
  5. Deixe na geladeira se não for usar na hora.

Com emulsificante:

Com manteiga:

Ingredientes:

  • 200g de manteiga sem sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (pode trocar por 2 colheres (de sopa) de leite em pó)
  • 1 lata de leite condensado (395g)

Modo de preparo:

  1. Na batedeira, bata a manteiga até ficar clara.
  2. Junte a essência e bata mais um pouco.
  3. Acrescente aos poucos e devagar o leite condensado. Depois que misturar o leite condensado pare de bater.
  4. Agora é só colorir e usar.
  5. Deixe na geladeira se não for usar na hora.

Com emulsificante:

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 colher (de sopa) cheia de emulsificante para sorvete
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (pode trocar por 3 colheres (de sopa) de leite em pó)

Modo de preparo:

  1. Coloque o leite condensado e o emulsificante na batedeira e bata em velocidade máxima por 5 minutos ou até ficar em ponto de bico. Adicione a essência ou o leite e misture.

Leia mais: https://www.amandocozinhar.com/2017/10/glace-de-leite-condensado.html#ixzz5Zb3X6LORLeia

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