Brigadeiro de churros + 2 receitas deliciosas de docinhos para vender

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Brigadeiro é uma receita fácil e democrática. E é difícil encontrar alguém que não goste. Isso facilita muito a vida de quem vende os docinhos. Mas com tantas opções, como se diferenciar no mercado?

Apostar em receitas inovadoras, caprichar nas embalagens e ter um bom atendimento são alguns diferenciais. Na era dos cartões, investir em uma maquininha e aceitar pagamento em débito também pode te colocar na frente.

A dica para quem começou o projeto agora é criar uma marca registrada. Pode ser uma paleta de cores, forminhas criativas, uma fitinha diferente no pote. O visual importa!

Quem costuma vender sempre no mesmo local já até conhece alguns clientes que não resistem a uma sobremesa. Fazer cartões de fidelidade e oferecer mimos, como um docinho extra, é uma boa tática.

Para alavancar ou expandir seu projeto, você pode contar com um crédito pessoal. É uma forma rápida e fácil de conseguir dinheiro para dar aquele empurrãozinho que seu negócio precisa.

Brigadeiro de churros

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de manteiga
  • 150 g de doce de leite
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1 colher de canela em pó

Modo de preparo

Em uma panela, acrescente a manteiga, o leite condensado, o doce de leite, o creme de leite e a canela. Mexa em fogo baixo até perceber que o doce começou a desgrudar da panela. Desligue o fogo, coloque o brigadeiro em um recipiente e deixe esfriar por 1 hora na geladeira. Depois, enrole em pequenas bolinhas e polvilhe açúcar e canela.

Dica: para uma finalização mais bonita, use bico de confeiteiro e decore com doce de leite.

Brigadeiro meio amargo

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OLEKSII MISHCHENKO/SHUTTERSTOCK

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 175 g de chocolate meio amargo
  • 1 colher de manteiga com sal
  • Confeito de chocolate

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sem parar. Dica: para ver se chegou ao ponto, vire a panela para o lado. Se a massa do brigadeiro desgrudar do fundo e da borda, está pronto!

Depois, espalhe a massa em uma travessa e use plástico filme para cobrir. Leve à geladeira até esfriar. Depois, faça bolinhas e cubra com os confeitos. Essa receita fica ótima com raspas de chocolate amargo.

Brigadeiro trufado de leite ninho

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RODOLFO PIZZO/SHUTTERSTOCK

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 4 colheres de sopa de leite em pó instantâneo
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • Leite em pó ou confeitos de chocolate branco

Recheio

  • 100 g de chocolate ao leite picado
  • 100 g de chocolate meio amargo picado
  • 100 g de creme de leite

Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até a massa desgrudar do fundo da panela. Unte um refratário com manteiga e coloque a massa. Cubra o doce com plástico filme e leve à geladeira.

Para preparar o recheio, derreta o chocolate ao leite e o meio amargo no micro-ondas em potência média. Dica: faça intervalos a cada 30 segundos para verificar a consistência.

Quando o chocolate estiver derretido, adicione o creme de leite, misture e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Faça pequenos disquinhos de brigadeiro e recheie com a trufa de chocolate. Feche com a massa branca e enrole. Depois, polvilhe leite em pó ou confeitos de chocolate branco. Para finalizar, use bico de confeiteiro e decore com um toque de recheio de trufa.

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