Bolo de Fubá Cremoso: Muito Gostoso!

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Bolo de Fubá Cremoso: Muito Gostoso!

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de erva-doce
  • 4 ovos (gemas e claras separadas)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de fubá
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 1 litro de leite
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó químico

Modo de preparo:

Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve. Ainda na batedeira, em outra tigela, bata o açúcar, as gemas e a manteiga até obter um creme macio. Coloque a farinha, o fubá e, aos poucos, o leite, sempre batendo.

Misture bem as claras em neve, os queijos e a erva-doce. Coloque o fermento e misture delicadamente.

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Em uma fôrma de 40cm x 28cm untada e enfarinhada despeje a mistura e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora ou até dourar. Deixe esfriar, corte em pedaços e sirva.

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