Aprenda a preparar um suflê de couve-flor fit e perfeito

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A couve-flor é um vegetal delicioso, nutritivo e muito versátil! No TudoGostoso você encontra diversas receitas com esse ingrediente maravilhoso, como couve-flor à milanesa, purê de couve-flor, couve-flor gratinada e muitas outras. Se você está fazendo dieta e está procurando mais uma receita incrível com esse vegetal, vai amar o suflê de couve-flor fit. Confira os ingredientes e modo de preparo a seguir:

Saiba como fazer esse suflê de couve-flor fit

Suflê de couve-flor fit

Ingredientes

  • 1 couve-flor média
  • 2 ovos
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de requeijão zero gordura
  • 3 colheres (sopa) de creme de ricota
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de ricota defumada ralada
  • 2 colheres (sopa) de farelo de aveia
  • cebolinha a gosto
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • pimenta e outros temperinhos a gosto

Modo de preparo

Comece cozinhando sua couve-flor na água com 1 pitada de sal.
Escorra, deixe dar uma amornada e pique em pedaços menores.

Quanto menor os pedaços mais fácil de todos os ingredientes se misturarem.
Em uma tigela misture todos os ingredientes, menos os ovos e a ricota ralada.
Bata as gemas e as claras separadamente.
O ponto das claras é em neve!
Junte a massa da tigela, as gemas e as claras em neve.
Misture tudo delicadamente.
Em uma travessa untada com um pouco de azeite, coloque os pedaços da couve-flor.
Despeje por cima de tudo a mistura reservada.
Salpique a ricota ralada.
Leve ao forno em temperatura média até gratinar!

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